材料

• 鶏もも肉大1枚（約450g）
• 塩小さじ1/2
• こしょう適量
• サラダ油大さじ1
• ゆずみそ20g
• 細ネギ（小口切り）
• 3本みょうが（うす切り）1コ

作り方

1. 鶏もも肉に塩、こしょうをする。
2. フライパンに油を入れて、皮面からパリパリになるまで中火で焼き、裏返して反対側も焼く。
3. 焼けた鶏肉は1.5cm幅ぐらいにカットして、ゆずみそを塗り、薬味をかける。