材料

• 卵５個
• 白ネギ(みじん切り）10cm分

材料A(つけだれ)

• タレ100g
• 水50g
• 醤油大さじ1
• 食べるラー油小さじ1
• ごま油小さじ1

作り方

1. 卵は、冷蔵庫から出したものを使う。沸騰したお湯に塩を入れて、８分茹で急冷して、半熟卵を作る。
2. (材料A)をよく混ぜて、白ネギも入れ、容器に入れて、殻をむいた卵を入れる。（２時間～一晩漬ける）
3. (2)で作ったネギタレをかけながら食べる。