材料

• 牡蠣12個

  （洗ってペーパーで水気を取っておく）
• 塩
• コショウ
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ1
• 人参1/2本
• メークイン（じゃが芋）1個
• 玉葱1/2個
• セロリ1/3本
• バター10g
• 水200cc
• 牛乳300cc
• 白菜なべの素60g
• パセリ(みじん切り）

作り方

1. 野菜を1cm角切りにして、お鍋でバターと野菜を軽く炒める。
2. (1)に水と白菜なべの素を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. (2)に牛乳も入れ加熱する。
4. 牡蠣に塩、コショウをして小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れ、牡蠣を色付くまで両面焼く。
5. 焼けた牡蠣を(3)に入れ、1分加熱したら器に盛り、パセリをかける。